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すしの聖地は何故「銀座」なのでしょうか?(14/07/25)

どうして「銀座」に高級鮨屋がたくさん集まっていて、かつハイレベルなのでしょうか?築地市場に近く、土地柄に集客力があるからでしょうか?鮨屋の大将は銀座に店があるというだけでブランドがつくみたいに思えますが、六本木や渋谷や新宿ではやはり違いがあるのでしょうか?つまらない質問ですが、詳しい方がいたら教えて下さい。

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